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ENTREES

Sashimi de saumon

mariné aux algues kambu, framboises, oignons, daikon

 

10€50

Tomate burrata,

basilic, sauce balsamique, ail noir

 

 

9€

Purée de potimaron

Maïs, pignons de pins, noix, amandes, graines de tournesol, persil, patate douce, raisins secs, oignons rouges

7€50




salades

Salade Végétarienne,

Avocat, tomates, tofu frit, edamame riz grillé salade de jeunes pousses, radis, graines de céréales, sauce aux fruits

12€

Salade Poulet

Avocat, blanc de poulet mariné cuisson basse température, radis, tomates, graines de céréales, sauce sésame noir

 13€50

Salade saumon,

Avocat, tomates, edamame salade de jeunes pousses,  brocolis, radis, sauce aux yuzu

12€50



bibimbaps

Bibimbap végétarien

,Avocat, , pousses de soja, salade jeunes pousses, concombre, riz, jaune d'oeuf, carottes, huile de sésame, algues fruikaké

 

13€50

Bibimbap saumon

Saumon, champignons shitaké, pousses de soja, salade, concombre, riz, jaune d'oeuf, oeufs de caplan wasabi, huile de sésame, carottes, algues fruikaké

13€50

Bibimbap boeuf

Boeuf sauté, champignons shitaké, pousses de soja, salade, concombre, riz, jaune d'oeuf,  carottes, huile de sésame,

algues fruikaké

 13€50



chimaek

Chimaek pimenté

 

Poulet frit sauce épicée, cacahuettes, cebettes, accompagnement de pickles: navet blanc, celeri, choux rouge et riz

 17€50

Chimaek soja

 

Poulet frit sauce de soja caramélisé, cebettes, accompagnement de pickles: navet blanc, celeri, choux rouge et riz

 17€50

Chimaek parmesan cheddar

 

Poulet frit, parmesan, sauce cheddar fondante, persil, accompagnement de pickles: navet blanc, celeri, choux rouge.

 17€50



plats

Boulgogui

Boeuf mariné sauce de sojà, riz, carottes , oignons, salade, .

13€50

Yubu chobap

Poche de tofu frit mariné, farci avec riz vinaigré;

Boeuf sauté, thon mayo huile de truffe, saumon, ponzu, avocat citron vert crevettes

17€00

 

Kimbap

Tofu frit, carottes, concombre, gourde et  navet marinés, algue, riz, sauce de sojà.

12€00

Roll & sushi Avocat

Crème de fromage, avocat, surimi, concombre, framboise. 

 

 

 

17€00

Jeyuk Bokkum

Echine de porc marinéé épicée, oignons, poivrons salade, huile de sésame

 13€50

Roll & sushi Saumon

 crème de fromage, saumon , oeufs de caplan, surimi, concombre, framboise. 

 

 

 

17€00



 

 

 

Box Roll & Sushi

 

Rolls: avocat, saumon, 3 fruits;

base crème de fromage,, surimi, concombre avocat, 

Niguiri saumon, framboise , sauce de soja

 

58€00 

* sur reservation


desserts

Yaourt Grec

Fruits rouges, muesli, yaourt Grec, sirop de riz

 

5€50

Salade fruits

 

5€00

Tiramisu thé matcha

Mascarpone, crème , jaune d'oeuf, thé matcha, framboise.

 

6€50

Pana cotta

Haricots rouges sucrés, crumble de noisettes, crème, jus de citron, fruits rouge

 6€50



flocon de neige

"Bingsu"

 

Cette glace ultra rafraichissante est très populaire en Corée , elle est aussi ancestral et y est consommée depuis des siécles.

Nous vous proposons  la recette traditionelle nappée de haricots rouges naturellement sucrés et d'autres déclinaisons..

 

7€50



kimchi

 

 

Nous vous proposons notre gamme de kimchi en bocaux en 230g et 400g

préparés par la cheffe Amélie;

Kimchi pimenté, kimchi vert non pimenté

kaktugi navet pimenté.

Le Kimchi est l'accompagnement ancestral des plats le plus populaire en Corée, connu à travers le monde pour ses bienfaits pour la santé

Le prix comprend une consigne de 1 euros par bocal.

 

A lire... 

Manger du Kimchi dope l'immunité!

 

Kimchi choux chinois fermenté, épicé

230g      11€50

400g      15€50

Kimchi choux chinois fermenté non épicé

230g       11€50

400g      15€50

Kimchi navet fermenté épicé

230g       11€50

400g      15€50



EPICERIE

infusion yuzu au miel

9€30

infusion miel gingembre

9€50

huile de sésame 180 ml

24€50


Concentré de gingembre

21€00

 Miso artisanale  traditionelle         17€80

Samjang artisanale  traditionelle     17€80

Pate à piment fraise artisanal          18€70

Pate à piment  artisanal                    18€50

 

Sel de bambou

10€50


Algues huile d'olive

1 sachet 1€50

3 sachets 4€20

 

Cocktail au 7 algues

22€30

Algues huile d'olive

4€50


Sauce de soja 1 an 250 ml         16€50

Sauce de soja 1 à 4 ans 250 ml 28€50



boissons